宫爆鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里放油，放入花生米炒熟。

• 步骤 2：

  炒好后去皮备用。

• 步骤 3：

  鸡胸內切丁，放入盐，料酒，生粉抓匀，再放点油。（放油是为了下锅后容易炒散）。

• 步骤 4：

  热锅凉油，放入鸡丁，翻炒，鸡丁变色盛起备用。

• 步骤 5：

  锅内放入辣椒酱，炒岀红油，放入鸡丁，放入青椒翻炒均匀，调味，放入少许盐，味精放入花生仁，装盘。／

• 步骤 6：

  成品图。