甜味面包900克

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甜味面包900克收藏

浏览 180484 收藏 11 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 高筋粉 300克
  • 奶粉 20克
  • 细砂糖 60克
  • 2克
  • 鸡蛋 1只
  • 150毫升
  • 酵母 5克
  • 黄油 25克

小贴士

这是一个一键的面包,如果想要更高更松软,建议中间发酵时间延长10分钟,黄油在揉面10分钟后再放入。

Q猪宝宝 2015年05月06日发布
上次做了700克的,觉得不够高大,所以这次试试900克的方子,结果,还是长得一般高。感觉是发酵时间不足。很多亲中间暂停了10分钟~20分钟增加发酵时间,结果面包做出来都比我的高大,酵母的活性应该没问题,新鲜开的耐高糖酵母,一键的面包总体来说可以接受。
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