美味肉松的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉洗净切小块

• 步骤 2：

  先将肉出水，冲洗干净后放入姜、料酒、草果，大火转小火烧1小时左右

• 步骤 3：

  出锅大块肉改刀切小，控干水份

• 步骤 4：

  放入保鲜袋用擀面杖敲打，擀碎，大块用手尽量撕碎

• 步骤 5：

  放入面包机，加入生抽、老抽、鱼露、糖、橄榄油拌匀，启动翻炒模式1小时

• 步骤 6：

  中途放入白芝麻

• 步骤 7：

  炒好后待凉放入粉碎机稍许搅拌

• 步骤 8：

  打好的绒状肉松

• 步骤 9：

  成品（肉松翻炒1小时）绒状

• 步骤 10：

  成品（肉松翻炒1小时15分）细沙状