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蓝带白吐司Pain De Mie收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋面粉 250g
- 细砂糖 10g
- 海盐 5g（普通盐减半）
- 奶粉 3g
- 一个鸡蛋加水 175ml
- 干酵母 4g
- 软化的无盐黄油 50g
蓝带白吐司Pain De Mie的做法步骤
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步骤 1：
除黄油外，全部食材倒进面包桶，手机app阿里小智上选择自定义菜单，烧色选浅，搅拌1设定20分钟，发酵1设定35分钟，搅拌2设定5分钟，发酵2设定75～90分钟（冬季要90分钟），烘烤设置30分钟。
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步骤 2：
开始运作。
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步骤 3：
开始揉面后，前面几分钟成团后，把软化好的黄油切小块，倒进去一起搅拌。
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步骤 4：
然后就盖好盖子等出炉吧！
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步骤 5：
晾凉后切片吧！
利用云菜单功能，随心所欲调整揉面，发酵，烘烤时间，在手机上就可以轻松预设好，免去在面包机上繁复操作选择自定义时间，这个功能必须大赞！这次用面包机试做《法国蓝带面包制作基础》中的白吐司。
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