糖醋鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  把鱼收拾一下，抽出腥线(在鱼塞下面割开，用刀背轻轻拍打即可抽出)然后洗净

• 步骤 2：

  用刀在鱼身上切成豆腐块(别切断与骨)然后放盐料酒入味

• 步骤 3：

  滚上干面粉

• 步骤 4：

  入锅炸至两面金黄

• 步骤 5：

  锅内留点底油，加入切好的葱姜蒜丝及花椒大料，炒出香味根据自己口味加入番茄酱，白醋，糖，稍微加一点点开水，熬成糊状加入鸡精，然后关火，将熬好的卤均匀的浇在炸好的鱼上，放上香菜点缀即可