Q弹入味下酒菜 吮指香辣花螺 小海螺的做法步骤

• 步骤 1：

  花螺吐沙洗净备用。油热后下干红辣椒，葱姜蒜末爆香。

• 步骤 2：

  再入小米辣椒，辣豆瓣酱炒出红油（火不用太大，容易糊锅）。

• 步骤 3：

  炒出红油后加入花螺翻炒。烹入适量米酒，少量酱油，一点白糖，翻炒片刻。

• 步骤 4：

  加入青辣椒翻炒（辣椒是配菜，此步也可省略）

• 步骤 5：

  填入适量水焖1-2分钟，留适量汤汁即可出锅。（依个人口味起锅前可适量点点香油）

• 步骤 6：

  香喷喷，让人欲罢不能的香辣花螺出锅！不着急吃的可以在汤汁里泡久一些，会更入味哈。

• 步骤 7：

  豆瓣酱本身很咸，不用加盐了。太好吃了！停不下来，停不下…此方法做海螺丝，贝壳同样好吃哈！