蜂巢蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料，低筋面粉和小苏打混合过筛。

• 步骤 2：

  将水和细砂糖倒入不锈钢碗内，放到电磁炉上煮开，关火并搅拌成为糖水，自然冷却备用。

• 步骤 3：

  鸡蛋打入碗中，打散，加入炼奶、蜂蜜搅拌均匀。

• 步骤 4：

  再加入色拉油，搅拌成稀糊状。

• 步骤 5：

  加入低筋面粉和小苏打，搅拌成稀面糊即可。

• 步骤 6：

  将冷却的糖水分三次加入面糊中，每次加入糖水后需要搅拌均匀。

• 步骤 7：

  用保鲜膜盖上，室温下静置1个小时。

• 步骤 8：

  方形蛋糕模内刷上黄油（防粘，以便脱模）,把静置好的面糊倒入模具中（七成满即可）。

• 步骤 9：

  放入预热好的烤箱中，上火180度，下火150度，烘烤45分钟后表面出现焦糖色即可。

• 步骤 10：

  待蛋糕稍微冷却后脱膜，彻底冷却后从底部横向切开即可。