微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
瘦猪肉一块,去膜去筋,切成大块,冷水浸泡半小时,泡出血水。锅里放葱姜黄酒猪肉,飞水。
步骤 2:
飞水后洗干净血沫,入压力锅煮到筷子能轻易刺穿。
步骤 3:
捞出,不烫手后开始撕肉条。
步骤 4:
这折磨人的过程开始了,一边看电视一边撕吧,我撕了2个小时。尽可能细一点。
步骤 5:
撕完的肉条,放入面包机搅拌桶。取一小碗,把肉松的调料调匀后倒入搅拌桶里。调味料就不写了,根据自己口味来。
步骤 6:
选择面包机肉松程序。一开始是搅拌,之后是一边烘干,一边搅拌。整个程序是45分钟。
步骤 7:
第二份是给女儿做的,小朋友才1岁,不能吃口太重的肉松,所以只加了很少量的儿童酱油。
步骤 8:
做好的装密封盒,放冰箱冷藏保存。
步骤 9:
同样的方法,做了鸡肉松。用了一整块鸡胸肉,手撕到崩溃边缘。鸡肉比猪肉嫩,小宝宝肠胃更容易吸收。
步骤 10:
只加了宝宝酱油和一点糖的鸡肉松。