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孜然香脆骨收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡脆骨 300g
- 孜然 适量
- 葱姜蒜 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 腌调汁：
- 生抽 1大勺
- 料酒 半勺
- 蚝油 3滴
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 十三香 适量
- 麻椒 适量
- 辅助：
- 色拉油 适量
孜然香脆骨的做法步骤
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步骤 1：
青椒切小丁，干红椒、葱姜蒜全部切成碎，待用
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步骤 2：
把鸡脆骨用水焯的熟些，时间可以久一点，捞出沥净水份，把腌调汁和葱姜倒入（这步没有蒜），抓均匀，腌一会
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步骤 3：
热锅倒入油，把腌好的鸡脆骨倒入锅中爆火煸炒，然后放蒜碎和干红椒继续炒，最后放孜然炒出香气
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步骤 4：
最后放青椒丁，出锅，装盘
小贴士
果能吃辣，可以放些辣椒酱，脆骨一定要焯水，这样为了去腥气还好熟
麻麻辣辣，香脆可口，老公最爱鸡脆骨，为了栓住他的胃练就好本领，哈哈
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