全麦酸奶面包

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全麦酸奶面包收藏

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所需食材

  • 高筋面粉 360g
  • 全麦粉 40g
  • 酵母 4g
  • 细砂糖 32g
  • 酸奶 330g
  • 7g

小贴士

1. 酸奶的量不要一次性加入,先预留出一部分,待面团成型后再根据情况添加;
2. 在发酵阶段暂停程序,是为了让面团更好的发酵;不过这个操作不是必需的,根据情况判定即可;