咸蛋蒸肉饼的做法步骤

• 步骤 1：

  备好食材，肉末用较大的碗盛起

• 步骤 2：

  肉末调入盐、鸡粉、生抽、白糖、香油搅拌均匀、腌制片刻

• 步骤 3：

  敲破咸蛋，先把蛋清倒入肉末中

• 步骤 4：

  用筷子朝一个方向搅拌，约搅拌10分钟

• 步骤 5：

  换个小一些的容器盛起搅拌好的肉末，用汤匙抹平，中间位置挖个小坑

• 步骤 6：

  咸蛋放在肉末上面的小坑里

• 步骤 7：

  放入电饭锅隔层，煲饭时一起蒸熟，也可以用蒸锅隔水大火蒸20分钟即可

• 步骤 8：

  拌饭、拌面、拌米粉均可

• 步骤 9：

  成品