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步骤 1:
主料合影。
步骤 2:
泡姜 泡椒
步骤 3:
锅烧热油,放肉丝炒变色起锅。
步骤 4:
锅中热油,放豆瓣 泡姜泡椒,出香味,放木耳红椒丝,翻炒,放肉丝,再翻炒,倒入调味汁,快速翻炒。肉丝裹上汁发亮,放葱末。关火,起锅,盛盘。
肉丝提前半小时用料酒 生抽 淀粉拌匀,放冷藏过夜也行。泡椒 姜 葱全切末。豆瓣剁细。红甜椒 木耳切丝。调料汁中糖:醋:生抽:水=3:2:1:3
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