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凉拌花椒芽收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 花椒芽 100g
- 白糖 1勺
- 盐 半勺
- 花生油 1勺
- 清水 适量
凉拌花椒芽的做法步骤
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步骤 1：
把花椒芽择洗干净，老叶去除。
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步骤 2：
将水烧开，花椒芽放入滚水焯一下，要快放、快捞。过冷水。
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步骤 3：
捞出攥干水份。
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步骤 4：
备齐调料。
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步骤 5：
放入调料，拌匀即可食用。
小贴士
花生油是朋友自己买了榨油机出的“产品”。很清亮、没有特别的香气，两相比较之下，那些市售的香气扑鼻的油很可疑哦。
春季食用花椒芽不仅仅是为了尝鲜，因为花椒芽还有养生保健的功效与作用，其主要功效为温中散寒、除湿止痛和健胃，同时还具有解毒和活血的作用，腹泻或呕吐的人适量食用花椒芽也有很好的缓解作用。 食用花椒芽对受寒导致的胃痛有良好疗效。花椒芽还能顺胃气，感觉胃肠有胀气或嗳气、打嗝的人都可以吃点花椒芽来缓解。
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