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土豆红烧肉收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 500g
- 土豆（切块） 根据自己喜好定
- 干辣椒 适量
- 姜 适量
- 八角 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 冰糖 适量
土豆红烧肉的做法步骤
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步骤 1：
把土豆炸成金黄色 倒出备用
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步骤 2：
把锅烧热 倒入适量的油 开小火 等油烧至三成热放入干辣椒 姜 八角炒出香味然后加入冰糖 把冰糖融化 成琥珀色（一定要小火否则糖很容易糊 那样就会有苦味）
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步骤 3：
把肉倒入锅中 将火调成大火 倒入老抽 料酒 不停翻炒 带肉有一点点上色（2至3分钟）加水煮（水淹过肉）煮开锅后 换成小火
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步骤 4：
小火煮上一个小时 加入炸好的土豆 煮十分钟就可以了 （把汤收一下就可以出锅了）
小贴士
八角尽量少放 只是为了调味 同时也很抢味哦！做这道菜时家里只有生抽了 所以颜色 并没有那么好看 不过味道 真心好吃哦
