鸡蛋灌饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将两个鸡蛋，加入盐等调料打散；

• 步骤 2：

  加入切碎的韭菜末，将韭菜末和鸡蛋混合均匀；

• 步骤 3：

  将富强粉（饺子粉） 加入一点盐；

• 步骤 4：

  和好面后放在一边盖上保鲜膜醒至二十分钟；

• 步骤 5：

  将醒好的面团分成两份；

• 步骤 6：

  取一个凹陷的盘， 将面团擀成圆盘大小的面皮；（我面食做的少， 擀皮也不行， 不圆， 哈哈）

• 步骤 7：

  在盘上洒点生粉， 将一圆片铺在盘底后， 倒入搅拌好的鸡蛋液；

• 步骤 8：

  将另一张圆片盖在上面，用手将两张圆片按紧，再将按紧后的边向里折叠再按压；

• 步骤 9：

  将锅中的油烧至六，七成热；（可以多放一点)， 将包好的饼放入油锅中； 待一面金黄色后翻面；

• 步骤 10：

  . 两面金黄色后， 且饼鼓起来了， 就将做好的饼捞出放在厨房纸上吸油；

• 步骤 11：

  将饼切开后摆盘（ 我上面还放了点番茄酱）