简单方便做凉皮的做法步骤

• 步骤 1：

  先和面，十分钟后加水洗面

• 步骤 2：

  洗掉的面粉水留着备用，洗到图上的就是面筋了，面筋洗出来 就不会再有白色面粉水了 这是我们洗出来的淀粉水，要放到冰箱里4个小时 4个小时后淀粉水上面和下面，会明显的看出水和淀粉的分成，这是就把上面的水到掉，要慢点倒水别把淀粉倒出来了

• 步骤 3：

  用锣或者盘子上锅隔水蒸，盘子上要涂上油，要不容易把面皮起破掉

• 步骤 4：

  蒜切碎用水泡，变成蒜水，

• 步骤 5：

  皮很薄很劲道

• 步骤 6：

  加上黄瓜

• 步骤 7：

  香菜

• 步骤 8：

  浇上辣椒油蒜水，芝麻酱 ，酱油，盐，捞拌汁，或者老干妈也可以，因为捞拌汁里有糖我就没加，看个人喜好

• 步骤 9：

  拌上吃相当不错了

• 步骤 10：

  成了

• 步骤 11：

  锣上刷油

• 步骤 12：

  倒上面糊

• 步骤 13：

  让面糊铺满整个锣

• 步骤 14：

  把锣放到开水里

• 步骤 15：

  下面是水

• 步骤 16：

  加上盖子

• 步骤 17：

  面皮鼓起来就好了

• 步骤 18：

  拿刷子在面皮上刷油

• 步骤 19：

  撕开面皮就好了