单皮奶（简版双皮奶）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，分离蛋清和蛋黄（实际只用蛋清）

• 步骤 2：

  在蛋清中加入糖，充分均匀打散

• 步骤 3：

  准备270ml牛奶，把蛋清倒入牛奶

• 步骤 4：

  在牛奶蛋清液中加入香草精，这步可以省略

• 步骤 5：

  充分搅拌后过筛

• 步骤 6：

  把筛过的蛋液倒在小碗里

• 步骤 7：

  盖上保鲜膜，隔水蒸20分钟

• 步骤 8：

  蒸好，闷5分钟拿出，去掉膜，静置5分钟，加入坚果碎和蜂蜜