香葱鸡蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  高筋面粉加水调至无颗粒状，加入鸡蛋，盐，香葱末，油搅拌均匀，面糊就做好了。

• 步骤 2：

  锅热后转小火，离火，用汤勺舀一勺面糊到锅里后迅速转动锅子，摊成圆形。（面粉糊里的面粉会沉淀，每次舀面糊都拿勺子搅拌一下。）

• 步骤 3：

  翻面，烘至两面微微焦黄。

• 步骤 4：

  做好了。

• 步骤 5：

  这个是甜味的奶香鸡蛋饼面糊：面粉100g，水的2/3换成牛奶，加适量炼乳或者白砂糖，葱和盐去掉，油还是要放的，甜味鸡蛋饼面糊就做好了。

• 步骤 6：

  奶香鸡蛋饼。个人还是更加偏好咸味的鸡蛋饼。