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辣炒鱿鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼 180G
- 尖椒 100G
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干红辣椒 适量
- 花椒 适量
- 蚝油 适量
- 香油 适量
辣炒鱿鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
去除鱿鱼的外皮。鱿鱼双向切斜刀（俗称鱿鱼刀）、切块。
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步骤 3：
尖椒切块
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步骤 4：
把鱿鱼焯断生
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步骤 5：
油热放葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒爆香。
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步骤 6：
尖椒炒。
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步骤 7：
放焯好的鱿鱼，放蚝油、少盐翻炒，出锅前放香油等。
小贴士
鱿鱼易熟，不要焯老了；鱿鱼须我另做他用，当然可以放一起来炒。
