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猪骨髓汤收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪骨髓 150g
- 猪瘦肉 50g
- 银耳 1/4朵
- 胡萝卜 1/2个
- 枸杞 适量
- 姜 3片
- 带皮大蒜子 1瓣
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 少许
猪骨髓汤的做法步骤
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步骤 1：
银耳用水泡发，洗净切小块，胡萝卜去皮洗净切小块
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步骤 2：
猪肉洗净切片，加少许盐，料酒抓匀，姜切片
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步骤 3：
骨髓洗净放入开水烫一下
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步骤 4：
捞出用清水冲洗干净
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步骤 5：
把银耳，胡萝卜，肉片，骨髓，姜片，枸杞，带皮的蒜瓣，放入炖盅，加入料酒和适量清水
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步骤 6：
盖上盖子放入电压力锅隔水蒸，摁煮饭键即可
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步骤 7：
出锅加少许盐，鸡精调味即可
小贴士
炖骨髓或猪脑汤里放一颗带皮的蒜瓣可以更好的去除腥味
