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步骤 1：
土豆刨丝泡在水里。锅里烧开水，下土豆丝，焯一分钟左右，捞出沥水装到盆里。
步骤 2：
倒掉锅里的水，开火热锅后，倒些油加热至轻微冒烟关火，把葱花倒进锅里快炒一下。同时在土豆丝上根据自己的囗味加盐，鸡精，白醋，辣椒粉，花椒粉，蒜末。趁热把葱油倒在土豆丝上。拌开就可以啦！
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