酸辣爆猪肝 明目护肝下饭菜的做法步骤

• 步骤 1：

  1、猪肝要提前泡水至少两个小时以上，然后用清水反复冲洗，去除猪肝中的血水和毒素。 2、洗干净的猪肝切成片，放适量盐、酱油、米酒、淀粉腌制。 3、泡辣椒切碎、葱切段，姜、蒜切末。

• 步骤 2：

  姜蒜末、干红辣椒爆香。入泡椒炒香，入猪肝翻炒。适量糖，盐调味。

• 步骤 3：

  翻炒变色加入红椒，喜欢吃嫩的可以起火。喜欢火大点的可以多炒会。

• 步骤 4：

  可香了，下饭菜！