咖喱牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  锅中倒入油，放入姜片，加入切好的牛腩块。翻炒至变色。

• 步骤 2：

  在翻炒过的肉中倒入少量料酒，加入山楂干和切好的洋葱条。

• 步骤 3：

  将炒锅中的肉全部倒入炖锅中。

• 步骤 4：

  炖锅中加入适量开水，并将少许茶叶放入，文火清炖。

• 步骤 5：

  炖煮将近一个小时，观察牛肉状态，中途适当时候加入土豆块，再继续炖煮。

• 步骤 6：

  炖煮至牛肉和土豆酥烂时加入咖喱和调料等调味。

• 步骤 7：

  如果喜欢拌饭，则可多留些汤汁，不要收的太干。如此便可完成咖喱牛腩的烧制。