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子（嫩）姜炒肉片收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 仔姜 300g
- 瘦肉 150
- 淀粉 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
子（嫩）姜炒肉片的做法步骤
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步骤 1：
仔姜洗好切片
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步骤 2：
都切好，假如盐、花椒粉、豆瓣酱、淀粉，生抽拌匀，放油、倒入肉炒好、然后倒入仔姜炒好即可。
小贴士
子姜不宜在晚上吃，白天吃可以健胃益胃，晚上吃就会伤胃，影响睡眠。
子姜，附有姜芽，秋分前后就会长出像排列的手指那样的新芽来，这就是最宜食用的子姜。可以作菜肴的配菜或酱腌，味道鲜美。用途广泛，既是很好的佐料、调味品，也是很好的医疗保健品；既可生食，也可做馅。故古人称之为“蔬中拂土”。子姜可治外感风寒、鼻子不通气、流清鼻涕、头痛发烧或被雨淋后发冷、肚子痛等，可用切细碎的鲜姜25克加上红糖，以开水冲泡服用。慢性胃炎、时常胃疼、恶心呕吐，可用子姜15克、桔子皮15克，用水煎服，一日3次。
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