微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
韭菜虾仁大饺子收藏
浏览 196525
收藏 28
所需食材
- 韭菜 1斤
- 海虾 1斤
- 鸡蛋 3个
- 面粉 1斤
- 姜
- 盐
- 鸡精
- 香油
- 淀粉 少许
韭菜虾仁大饺子的做法步骤
-
步骤 1：
韭菜择洗干净，虾包出虾仁，去虾线，每个虾分成四段，然后倒入少许料酒去腥味，用一点淀粉抓匀。和面，面粉调入水，和到手感松软不粘手的程度就好了，醒面半小时。。。
-
步骤 2：
在醒面的时间里，把鸡蛋摊熟，盛出，然后倒入油，油热后下入切好的姜碎，然后下入虾仁，略炒，洒入盐大约5g,鸡精3g,把鸡蛋倒入锅中，把鸡蛋弄碎，鸡蛋的大小跟虾仁差不多大就行，关火晾凉
-
步骤 3：
虾仁鸡蛋晾凉后切韭菜，然后放入锅中，在洒入一些生姜碎和香油，和一点点盐，把馅料拌匀即可
-
步骤 4：
包好煮熟就可以开动啦~~
小贴士
盐最好炒虾仁时放，因为放了韭菜再放盐，韭菜容易出汤，饺子就不好包了，爱破哦…
