蟹膏蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  从熟膏蟹身上取出蟹膏；

• 步骤 2：

  把蟹膏表皮的黑膜去除后洗洗待用；

• 步骤 3：

  鸡蛋打入不锈钢盘中；

• 步骤 4：

  加入等份量的水，加入适量油和盐；

• 步骤 5：

  用蛋抽打匀；

• 步骤 6：

  把蟹黄倒入到蒸碗里；

• 步骤 7：

  用滤网把蛋液过滤进蒸碗；

• 步骤 8：

  锅内加水，蒸10分钟左右至蛋液凝固后拿出来再添加少少生抽麻油拌匀后即可食用。