灌汤包

微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~

灌汤包收藏

浏览 152493 收藏 424 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

LOADING

小贴士

搅拌肉馅时要顺着一个方向打圈搅拌,这样肉馅会吸收汤汁更多。高汤也可以自己制作,熬成浓缩的骨头汤或海鲜汤,过滤杂质后放进冰箱急冻,要用时提前取出解冻便可。

MONICA食尚煮易 2015年05月21日发布
记得十二年前陪爸妈去上海玩时,特别来到城隍庙一家专门做灌汤包的包子铺品尝有名的“蟹黄灌汤包”,整只包子用竹笼盛起,配上一根粗粗的吸管,方便客人用来吸汤,包子个头不大,胜在外形别致,汤汁鲜美。但价钱也不便宜哦,18元一个,在当时普通包子的价格是1元2个呢。吃完后爸妈给出的评价是:“汤汁确实鲜,但贵的离谱哈哈”。时隔那么多年,食尚也慢慢学会了做面食,凭着记忆中的味道,做了两回给爸妈尝,妈妈说口感比城隍庙的还好吃,(*^__^*) 可是这外形实在是有点拿不出手啊!没办法了~手笨,捏不好漂亮的样子,亲们别扔砖头就是了~我在努力学习中~~~
LOADING
热门菜谱
LOADING