不太辣的辣子鸡块的做法步骤

• 步骤 1：

  童子鸡剁成小块，洗净沥干，放入大碗内，加酱油、淀粉拌匀腌一会儿

• 步骤 2：

  大蒜拍松切片，姜切片，葱切段，洋葱切丝

• 步骤 3：

  锅上火加热，倒入适量油，油热加入姜片、大蒜片、葱段、一只红辣椒爆香

• 步骤 4：

  加入腌好的鸡块煸炒，加酒加盖略焖

• 步骤 5：

  加入酱油、老干妈香辣酱一小勺、少许盐，加适量水（原料的三分之二处）烧开，加盖焖煮约十二三分钟

• 步骤 6：

  加糖收汁，加味精调味，待汤稠盛出

• 步骤 7：

  锅洗净擦干，加热倒入油，油热加入七八支红辣椒和一些葱段略爆盛出

• 步骤 8：

  放入洋葱煸炒至熟软且香味很浓时，倒入烧好的鸡块一起煸炒均匀，关火盛出

• 步骤 9：

  放入煸炒好的葱段和红辣椒，就OK了。