香草红汁牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  牛肉切块，放凉水锅，开火，焯水后取出用热水冲净血沫

• 步骤 2：

  洋葱切大粒，西红柿用开水略烫去皮后切小块，胡萝卜切滚刀块备用

• 步骤 3：

  锅内热油，三成热时，下入洋葱，中大火，将洋葱煸到表面微黄

• 步骤 4：

  放入西红柿粒，煸出红油

• 步骤 5：

  加入欧芹、黑胡椒粒、番茄酱，翻炒均匀

• 步骤 6：

  倒入开水（能没过牛肉的量）

• 步骤 7：

  将牛肉放入，加入葡萄酒，大火烧开后，盖盖，改小火炖２小时

• 步骤 8：

  加入胡萝卜、加盐调味，再盖盖小火焖煮１小时即可！