绿豆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  脱皮绿豆泡水12小时，放锅里蒸45分钟。

• 步骤 2：

  蒸好的绿豆放凉在保鲜袋里用擀杖擀成细沙状。

• 步骤 3：

  在不粘锅里放入玉米油，绿豆沙，白砂糖用小火翻炒，直至白砂糖完全融化在绿豆沙中，绿豆沙成团状。

• 步骤 4：

  用厨房秤把绿豆沙面团分成每个32克的小面团，然后用手揉成表面光滑的小圆球，用大拇指在圆球的表面按压一个窝，包入自己喜欢的红豆沙的量，用虎口把绿豆沙团团圆。（不好意思这一步光顾着包豆沙了，忘了拍照）

• 步骤 5：

  把包好的绿豆沙面团放入模具中轻轻一压，一提，一个可爱的绿豆糕就做好了！