手撕蒸茄子泥的做法步骤

• 步骤 1：

  将茄子洗净，去根

• 步骤 2：

  切成约8厘米长的块，上锅蒸

• 步骤 3：

  直到茄子表面抽水，出锅

• 步骤 4：

  用手将茄子撕开成条，顺纹理即可

• 步骤 5：

  麻将加入，香油，蒜末，盐，凉水，搅拌均匀，因为茄子出汤，麻将不需要太稀

• 步骤 6：

  将麻将倒在茄子上，撒上芝麻，香菜，辣椒，拌均匀就行了