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步骤 1：
茄子削皮，不削也可以，洗干净切条状！
步骤 2：
热锅放油，多放点油，茄子吸油，下蒜末再放茄子，炒几分钟加点水盖锅盖，煮到差不多熟放盐，放几勺豆瓣酱再炒几分钟就大功告成了！
农家茄子炒豆角
不炒不炖也不蒸，茄子这么做真香
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鱼香茄子（不辣版）
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茄子储存方法
下饭菜——爆炒茄子
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