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豆腐脑收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 內脂豆腐 1盒
- 木耳 少许
- 黄花 少许
- 熟香菇 少许
- 鸡蛋 1个
- 肉馅 少许
- 水淀粉 少许
豆腐脑的做法步骤
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步骤 1：
准备食材
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步骤 2：
将木耳、香菇、黄花切丁备用
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步骤 3：
将内脂豆腐用勺子撇到碗里蒸20分钟，出锅后将多余的水倒掉。
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步骤 4：
锅里倒油，将蒜沫、姜沫、肉馅一起下锅翻炒，八成熟时放入香菇、黄花、木耳继续炒，出香味后倒入少许料酒、酱油、盐、耗油爆炒，再放开水小火烧10分钟，再倒入水淀粉调匀，再把鸡蛋泼上，出锅时直接浇在蒸好的豆腐脑上即可。
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步骤 5：
成品
