素食之— —蒜蓉苦瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜 二根，蒜头一个～

• 步骤 2：

  苦瓜配上几根胡萝卜丝，红绿相间；蒜蓉配上辣椒，红白相称，取调剂颜值之用。喜辣的辣椒可以多些～

• 步骤 3：

  烧水一锅，沸水入苦瓜，焯至三分熟即可。然后或直接入凉开水降温，也可冰水～

• 步骤 4：

  蒜蓉内入香油或者花生油少许～

• 步骤 5：

  适量的盐～

• 步骤 6：

  冰糖粉，或者白糖都行，一调羹。调好后可以试吃口感，调整自己喜欢的盐味～

• 步骤 7：

  搅拌均匀调味料，入苦瓜拌匀。可以把带着料的苦瓜入冰箱稍冷藏～

• 步骤 8：

  凉拌蒜蓉苦瓜～