凉拌酸爽土豆丝的做法步骤

• 步骤 1：

  备好土豆刨去皮

• 步骤 2：

  将土豆刨成丝用清水浸泡不会变黑

• 步骤 3：

  锅烧开水将土豆丝入锅焯水几分钟、这时准备好冷开水(最好是冰凉水)将焯过水的土豆丝捞起过冷开水(土豆丝过凉水显得爽脆口感)

• 步骤 4：

  备好青红小辣椒和红葱蒜瓣

• 步骤 5：

  锅烧热稍炒辣椒，少量生抽，盐，酸醋，鸡精在锅勾芡与土豆丝拌匀，并且淋上香麻油和生红葱蒜瓣即成。

• 步骤 6：

  拌好调料的土豆丝酸，甜，辣，爽，非常好吃哦。

• 步骤 7：

  餐桌上来一盘酸爽小菜是不是特开胃

• 步骤 8：

  来来，大家一起吃！