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香辣炸鸡腿收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿肉 1000g
- 豆瓣辣酱 1勺
- 蒜泥 1勺
- 姜末 1勺
- 盐 少许
- 鸡蛋 3个
- 淀粉 200g
香辣炸鸡腿的做法步骤
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步骤 1：
脱骨鸡腿一公斤
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步骤 2：
每个鸡腿切6-7块，放入盐，蒜泥，姜末，豆瓣辣酱，鸡蛋，香油拌匀
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步骤 3：
加入淀粉拌匀，感觉淀粉糊不太粘手就可以了，太干加点水
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步骤 4：
最后加入色拉油，拌一下，然后放入冰箱冷藏1小时以上。放色拉油是炸时不易粘，而且还脆，口感好
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步骤 5：
吃的时候拿出用油炸4-5分就可以了
小贴士
可以多做一些，想吃就炸一盘，方便又省时间，放冰箱可以3-5天不变味
