粉蒸肉（最原汁原味的）的做法步骤

• 步骤 1：

  选择三层硬五花肉一斤半

• 步骤 2：

  切薄片，也不要太薄，不然太烂

• 步骤 3：

  准备腌料，按照生抽50g，老抽适量上色，五香粉一小勺，甜面酱一大勺，盐和鸡精适量调成碗汁

• 步骤 4：

  放入肉中，加适量料酒，葱姜腌制两小时以上

• 步骤 5：

  锅中倒入糯米，加两个八角

• 步骤 6：

  炒到微微焦黄

• 步骤 7：

  糯米擀碎，但要有大有小，太碎了没口感，擀的时候把八角的一个角一起擀碎

• 步骤 8：

  放入腌肉中搅拌均匀

• 步骤 9：

  一片一片码入碗中，缝隙可以用糯米填满

• 步骤 10：

  上锅上气候中火1小时，好了之后不要吃，放一夜第二天整一下再吃才入味