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蒜蓉铁板虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 明虾 200g
- 蒜 60g
- 红椒 20g
- 葱花 10g
- 香菜 10g
- 蒸鱼豉油 2g
- 色拉油 40g
- 盐 3g
蒜蓉铁板虾的做法步骤
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步骤 1：
明虾去虾线，背上开一刀，洗净沥干备用
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步骤 2：
2.大蒜，辣椒和葱剁成末
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步骤 3：
锅中放入热油，倒入明虾，加2克盐爆炒一分钟，将明虾盛出，锅中留底油，明虾整齐摆在铁板上
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步骤 4：
将有底油的锅开小火，倒入蒜末，翻炒出香味，锅中倒入红辣椒翻炒出香味，锅中加入蒸鱼豉油和1克盐，关火，搅拌均匀
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步骤 5：
将炒好的蒜蓉均匀淋在铁板明虾上，开大火，大火两分钟之后关火，撒上葱花或者香菜末即可上桌(喜欢吃壳酥脆多点的也可在多煮一分钟)
