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阿基師家常菜 – 五花炒青椒收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 帶皮五花肉 200g
- 青椒 1個
- 紅黃甜椒 1小片
- 蔥花 1大匙
- 蒜末 1大匙
- 薑末 1大匙
- 雞高湯 2大匙
- 蠔油 1大匙
- 胡椒粉 1小匙
阿基師家常菜 – 五花炒青椒的做法步骤
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步骤 1：
紅黃甜椒、青椒切小片；五花肉切0.4公分的片狀備用
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步骤 2：
取一深炒鍋，下五花肉炒出油脂，再下紅黃青椒炒香，下高湯、蠔油、胡椒粉炒勻，下蔥花、蒜末、薑末炒香，即可盛盤。
小贴士
青椒要好吃，阿基師說:帶皮五花肉炒出油，下紅黃綠椒炒香，加入雞高湯煮勻，
調味後起鍋前再下爆香料，就能炒出沒有生味又甜噗噗的青椒囉!
青椒要怎麼炒，口感才會好，不會太軟爛呢？讓阿基師來教媽媽，炒出沒有生味，清甜又脆口的炒青椒喔!
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