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步骤 1：
虾背部开刀，剔去虾线。
步骤 2：
锅内倒油，虾半煎半炸成卷，两面成金黄色。
步骤 3：
锅内到底油，加入番茄酱，放入姜蒜沫。
步骤 4：
倒入虾，淋入黄酒、生抽。放入糖、盐。加水略煮至浓收汤。
步骤 5：
摆盘开吃。
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