好多小朋友都喜欢吃香肠。但是总觉得这种东西含防腐剂，过多淀粉，而且肉质还不一定好。所以平时基本不会买。儿童节这天，我想着给孩子做点他爱吃的东西，于是有了这道菜。
为了更加健康，我使用的是西餐会用到的鸡肉早餐肠，不是即食型。而是需要烹饪过才可食用。保质期相对也比较短。因为鸡肉较为便宜，所以鸡肉肠也不会去添加过多淀粉。好吃也要健康。
以菠萝入菜，酸甜可口，炎炎夏日，超级开胃。特别适合小朋友
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
酸酸甜甜【凤梨香肠】收藏
浏览 121397
收藏 30
所需食材
- 鸡肉早餐肠 200克
- 洋葱 半个
- 芹菜 3棵
- 彩椒 适量
- 香菜 适量
- 菠萝 半个
- 番茄沙司 3勺
- 红酒 4勺
- 白醋 2勺
- 红糖 1勺
酸酸甜甜【凤梨香肠】的做法步骤
-
步骤 1：
肠子切寸段，在其中一头切十字刀，其它食材切丁。
-
步骤 2：
炸香肠。炸到十字刀口开花，微黄，大概一分钟左右捞出
-
步骤 3：
用厨房纸巾吸干多余油份。（这里也可以换成用煎的，就比较没那么好看）
-
步骤 4：
菠萝切一半，掏空菠萝肉切丁备用。
-
步骤 5：
炒锅放底油，煸炒洋葱，加入彩椒略炒。加入芹菜。
-
步骤 6：
加入番茄沙司，烹入红酒，醋。
-
步骤 7：
加入红糖。炒到发稠。
-
步骤 8：
加入菠萝碎，不用半个全放。再挤点菠萝汁进去。
-
步骤 9：
倒入香肠，翻炒均匀裹上汤汁，撒点香菜末。出锅
-
步骤 10：
盛入事先挖空的菠萝碗里。
-
步骤 11：
成品
