酸菜鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  将泡菜包里的泡菜控净水。

• 步骤 2：

  泡菜用清水浸泡15分钟。

• 步骤 3：

  鱼肉斜刀片成片。

• 步骤 4：

  鱼片用码味包和两大勺料酒拌均匀后静置10分钟。

• 步骤 5：

  锅内倒油烧热，放入泡菜炒香。

• 步骤 6：

  加入500ML清水。

• 步骤 7：

  大火烧开，放入汤料包，转中火炖制5分钟。

• 步骤 8：

  放入鱼片，休持中火至鱼片成熟。注意：千万不要开大火，否则鱼片易碎。