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迷你蛋挞（无奶油版低脂）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蛋黄 1个
- 细砂糖 10g
- 炼乳 10g
- 牛奶 80g
- 低粉 2g
- 迷你挞皮 8只
迷你蛋挞（无奶油版低脂）的做法步骤
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步骤 1：
提前挞皮室温解冻半个小时。
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步骤 2：
取蛋黄一只，放入糖搅拌均匀，放炼乳、牛奶搅拌均匀，最后放低粉拌匀。
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步骤 3：
将挞液放置10分钟后过筛4遍。
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步骤 4：
挞液装入挞皮7～8分满，放入提前预热好的烤箱，200度，15～18分钟，观察上色度，自行调节。
买烤箱的初衷就是为了烤蛋挞，操作简单易上手，关键是儿子爱。但第一次买的挞皮回来，始终不成功，进烤箱挞皮就糊，一度以为蛋挞是我的硬伤，这次换了个牌子，原来真是挞皮的原因，不说了，看图！
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