杏子酱的做法步骤

• 步骤 1：

  将琼脂泡入冷水中备用。杏去核，再用搅拌机打成果泥。

• 步骤 2：

  杏泥加糖，大火煮开后，小火熬制。

• 步骤 3：

  撇去上层浮沫，继续搅拌至比较浓稠时，加入柠檬汁。

• 步骤 4：

  熬至浓稠时，加入琼脂并熬化。

• 步骤 5：

  继续熬制果酱，至想要的浓度。(因为加了琼脂，所以凉后果酱会自己变稠)成品图。