西葫芦水饺的做法步骤

• 步骤 1：

  青椒洗净后去籽，用擦板擦成丝。

• 步骤 2：

  擦好的青椒丝用手攥出汁液后放在盆里。

• 步骤 3：

  西葫芦也擦成丝，攥出汁液，跟青椒丝一起放进盆里。

• 步骤 4：

  攥出的汁液放在小碗里留着备用。

• 步骤 5：

  在菜馅里拌进调和油。

• 步骤 6：

  搅拌均匀，让每个菜丝都能沾上油脂。

• 步骤 7：

  将留下的青菜汁倒进剁好的肉馅里，边倒边用筷子朝一个方向搅拌，直到肉馅上劲为止。

• 步骤 8：

  加上调料制成肉馅。

• 步骤 9：

  将菜馅和肉馅拌在一起，饺子馅就做好了。