六六顺米花糖

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六六顺米花糖收藏

浏览 47918 收藏 105 时间 10-30分钟 配菜(中级)
小牛烹香香 2012年09月17日发布

所需食材

  • 爆大米花
  • 大杏仁片
  • 核桃
  • 胡桃
  • 开心果
  • 燕麦
  • 葡萄干
  • 棉花糖
  • 黄油
  • 旧饼干盒
  • 蜡纸

小贴士

1.北美超市专卖ceral的柜台有爆大米花出售,最好选用原味道的,如果带有甜味,请酌情减少棉花糖用量,买不到爆大米花的朋友,可以用爆玉米花代替;
2.各式坚果、果脯可以自由选择搭配;
3.棉花糖受热会膨胀的很大,所以选用的容器要大,以免微波的时候溢出,微波炉工作时会产生微波辐射,所有人员一定要远离现场;
4.加入配料搅拌的时候速度要快,要搅拌均匀,最好让每一粒米花、坚果都均匀的裹上棉花糖浆,冷却后的容器上粘黏的糖浆不好清洗,用热水浸泡一会就很容易洗净了;
5.也可以直接用步骤4的方法,架在热水锅上处理棉花糖,但时间会稍长;
6.可以选择用旧饼干盒做模具造型,也可以简单捏成圆团,做好的米花糖完全冷凉后放入保鲜盒密封保存,以免回潮失去香脆的口感。