全麦春饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将全麦面粉放进盆里，倒进开水，边倒边用筷子搅拌成小团状。

• 步骤 2：

  稍凉后用手揉成光滑的面团，盖上盖饧半小时左右。

• 步骤 3：

  饧好的面分成大小均匀的剂子。

• 步骤 4：

  用手按扁。

• 步骤 5：

  两个一组，分别在朝上的一面刷上一层油。

• 步骤 6：

  将两个剂子刷油的一面扣合在一起。

• 步骤 7：

  用擀面棍擀成薄饼。

• 步骤 8：

  平底锅刷少许油，不刷油也可，将饼坯放进去小火烙，盖上锅盖可使饼熟的快，并且因受热产生的水蒸气可使饼更加柔软。

• 步骤 9：

  翻面烙至饼中间鼓起就好了。