豆浆机版豆腐脑的做法步骤

• 步骤 1：

  干黄豆称100g，葡萄糖内脂备好

• 步骤 2：

  黄豆洗净清水泡一夜后，沥干水份

• 步骤 3：

  豆浆机加清水到克数1000g

• 步骤 4：

  倒入泡好沥干水份的黄豆，开启做豆浆(湿豆)功能。

• 步骤 5：

  做好的豆浆用专用细沙布过滤一次即可(用滤网最好过滤两次效果更好)

• 步骤 6：

  过滤好的豆浆温度会下降，豆浆加内脂的温度适宜85度左右，这时豆浆要加热一下，中小火煮到边缘开始蠕动，稍有冒泡时，温度刚好，关火即可

• 步骤 7：

  将称量好的2g葡萄糖内脂用少许凉白开融化搅拌均匀

• 步骤 8：

  将融化好的葡萄糖内脂液倒入豆浆中，边倒边搅拌均匀

• 步骤 9：

  盖上盖静置15分钟左右(为了保持温度，把豆浆盆坐在热水的锅中，如果夏天温度足够，可省略这步)

• 步骤 10：

  准备好自己喜欢的配料，葱花粒、剪碎的紫菜碎、榨菜碎、花生碎，还有辣椒油、生抽、香油。

• 步骤 11：

  豆浆凝固好后，用片勺舀到碗中

• 步骤 12：

  加上自己喜欢的菜码，即可