提拉米苏的做法步骤

• 步骤 1：

  材料结合

• 步骤 2：

  一包咖啡加15克糖粉泡开备用

• 步骤 3：

  三个蛋黄加30克糖粉用电动打蛋器打至发白浓稠，把盆放入锅里把水烧开隔水打发

• 步骤 4：

  打发的蛋黄

• 步骤 5：

  吉利丁片用冰水泡软

• 步骤 6：

  马斯卡彭加入蛋黄糊里

• 步骤 7：

  蛋黄和芝士拌均匀

• 步骤 8：

  吉利丁片用冰水泡软，牛奶隔开水加热，把泡好的吉利丁片放入热牛奶里融化放至微凉

• 步骤 9：

  淡奶油加入剩余的糖粉

• 步骤 10：

  打至六分发的淡奶油，可以流动的哦

• 步骤 11：

  取三分之一的淡奶油和蛋黄糊混合均匀

• 步骤 12：

  把剩余的奶油全部倒入蛋黄糊里拌均匀，再把泡有吉利丁片的牛奶倒入慕斯糊里拌均匀

• 步骤 13：

  接下来就是装模了，把手指饼干粘咖啡酒摆在模具里第一层摆好后倒一层慕斯糊，在摆一层饼干再倒一层慕斯糊，（动作要快哦吉利丁片起作用了）上面的慕斯糊抹平才好看，所以动作要快点，我的手慢了，悲催了。放入冰箱冷藏一夜，拿出来用电吹风围着模具吹一圈就能脱模了，表面撒可可粉后把印花模放在蛋糕上再撒上一层糖粉即可

• 步骤 14：

  直接上成品

• 步骤 15：

  很好吃呢

• 步骤 16：

  哈哈，看到有不平整了吧！但是自己吃没关系的