红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切块，分为2堆肥一点的和瘦的分开放，我非常喜欢吃肉皮所以也切块放入。葱姜切片和段，备用。

• 步骤 2：

  锅内放少许油。

• 步骤 3：

  加入稍肥的五花肉煸炒。

• 步骤 4：

  煸炒至变色，这样能让肥肉部分多出油，瘦的部分肉质不太干。

• 步骤 5：

  加入偏瘦肉部分，煸炒。

• 步骤 6：

  煸炒至变色加入，八角一个，花椒少许，还有腐乳一块。

• 步骤 7：

  加入老抽，生抽，生姜，葱段，冰糖，煸炒均匀，加入啤酒一罐。

• 步骤 8：

  快熟时加入盐。

• 步骤 9：

  啤酒版的红烧肉出锅了。